Conheça os benefícios do FREEKEH


Freekeh é um tipo de trigo. Embora  consumido há milênios, o cereal está sendo uma nova vedete em restaurantes de Nova York, Londres e outras capitais da Europa.


Uma pesquisa  da universidade de Adelaide, Austrália, apontou que esse grão tem concentração de luteína e zeaxantina superior a outras fontes de trigo e massas analisadas. A oferta de luteína de zeaxantina do cereal só é menor que a de hortaliças e frutas.
A luteína e zeaxantina são carotenoides com função antioxidante. Ou seja, elas funcionam como barreiras  do organismo contra a ação prejudicial dos radicais livres.











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