quinta-feira, 22 de julho de 2010

CHIA – O Super Alimento


Sementes de CHIA são oriundas do México e Guatemala, e eram consideradas um Super Alimento para os Incas e Maias, sendo que os seus guerreiros alimentavam-se alguns dias só com estas sementes em tempos de batalhas. O significado de Chia é “força”, pela energia que proporciona e naquela época valia mais do que o próprio ouro. As sementes de Chia são a terceira semente Andina a ressurgir, primeiro foi a quinua, depois o amaranto e em breve veremos muito falar da Chia.

Quando uma colherada de “chia” é despejada num copo d’água e deixada por 30 minutos, se formará como uma gelatina sólida. Este gel, ou gelatina, é criado devido à fibra solúvel que contém. Pesquisadores acreditam que este mesmo gel é o fenômeno que ocorre no estômago quando a comida contém este tipo de fibra pegajosa conhecida como mucilagem.

O gel criado, quando ingerido, produz uma barreira física, que divide as enzimas digestivas dos carboidratos, isto faz uma lenta conversão de carboidratos em açúcar. Tende a fazer uma digestão lenta e mantém os níveis de açúcar no sangue, a qual pode ser útil na prevenção e controle da diabete.

Fácil de digerir, a absorção de água na “chia” é uma ajuda importante para a digestão humana. A “chia” amolecida n’água é melhor absorvida e digerida. Isto significa um rápido transporte aos tecidos.

Vejamos as suas características:

  • Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais em equilibrio perfeito.
  • 60% do seu óleo é Ómega 3 e 40% Ómega 6.
  • Contem: 5 vezes mais cálcio do que o leite; 3 vezes mais ferro do que os espinafres; 15 vezes mais magnésio do que os brócolis; 2 vezes mais potássio que a banana; 3 vezes mais antioxidantes que a uvas-do-monte (mirtilo). É também rico em manganêsio e boro (que também é fundamental para os ossos).
  • 100% natural, sem glúten e não OGM.

Benefícios:

  • As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois eliminam a fome por aumentarem o seu volume evitando assim o desejo de ingerir mais alimentos e, além disso, limpam o corpo das toxinas dos intestinos.
  • Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2.
  • Ajudam a regular o trânsito intestinal, previne divertículos (divertículos), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico.
  • Elimina os desejos constantes de petiscar comida.
  • Ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídios.
  • São também muito benéficas para desportistas, pois por serem hidrofílicas, e absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantêm o corpo hidratado.
  • No caso de refluxo gastro esofágico, colocar 1 colher de chá de sementes de chia num pouco de água, mexer e beber de imediato. Aguardar uns minutos e depois beber 1 copo cheio de água. Ajudam a absorver o excesso de ácido.

Indicadas para:

    • Perda de peso e manutenção
    • Problemas da tiróide
    • Hipoglicémia e diabetes
    • Sindrome do cólon irritável
    • Doença celíaca (intolerância permanente ao glúten)
    • Refluxo gastro esofágico
    • Hipercolesterolemia (nível alto de colesterol no sangue)
    • Indispensável para os vegetarianos por conter muita proteína

Bebida popular no México e na América Central chamada “chia fresca” : 1 colherada das sementes num quarto de litro de água (você verá um líquido levemente gelatinoso). Adicione lima ou suco de limão e açúcar, e desfrute.



Comprar na Loja Giroil

http://loja.giroil.com.br/

54 comentários:

  1. Li sobre a chia em um livro chamado Ñascido para correr"e me interessei de imediato. Você sane aonde posso adquirir no Brasil? Obrigada!

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    1. em qualquer casa que vende produtos naturais...

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    2. Posso tomar a chia somente com a agua,e qual a quantidade devo consumir em cada copo???OBRIGADA

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  2. Nascido para correr... Interessante, esse assunto me persegue. Cheguei aqui por acaso...
    Ah! Vou fazer minhas sandalhas Huaraches, tomar minha cerveja de milho e comer minha tigela de Chia.
    Ironman Brasil, me aguarde!

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  3. Olá, podemos adicionar as sementes nos iogurtes ou sumos de fruta?

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  4. Olá!
    Sementes de Chia tem sabor neutro, pode ser adicionado a pratos doces e salgados.

    Fica ótimo no iogurte e sucos. No México é tradiocional tomar "Chia fresca", sementes de chia, água, suco de limão e adoçar com mel. Fica uma delícia.

    Tenho feito um maravilhoso pudim com sementes de chia e gelatina. Vou colocar a receita no site www.giroil.com.br
    Abraço!

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  5. este alimento natural pode ser a chave para uma vida saudavel,vou experimentar esta semente, creio que será uma ótima forma para me ajudar a perder peso, pois estou muito acima do meu peso normal, grata pela materia.

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  6. estou amamentando posso fazer uso da chia.
    Elizete

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  7. Posso comer uma colher de sopa de SEMENTE de chia com um copo d'agua duas vezes ao dia, almoço e jantar, como a semente, obrigada

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  8. Fiquei sabendo sobre a semente esses dias e logo me interessei.
    Pra quem é de BH e está com dificuldade de achar, em casas de ervas e sementes deve ter e se não tiver, eu comprei no Mercado Central.

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  9. gostaria de tirar uma duvida, a colher de sopa cada vez antes das refeiçoes ou ela fracionada, com muita agua.....pois comer de mais engorda....

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  10. O ideal seria 2 colheres de sopa durante o dia. Pode ser com suco de manga, abacaxi com cenoura ou com iogurte. Nunca querer comer as sementes secas e depois tomar água, isso iria fazer você desistir da Chia, o que seria um pecado!

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  11. gostaria de saber se uma criança de 11 anos pode consumir as sementes de chia

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  12. Crianças e gestantes podem consumir sementes de Chia. Ajuda muito para o desenvolvimento neural, já que contém muito ômega 3.

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  13. Olá estou amamentando gostaria de saber se posso fazer o uso da chia!??Agradeço desde já!!!

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  14. Para mães que estão amamentando vai ser uma maravilha! Já pensou na qualidade do leite que seu bebê vai estar se alimentando? muitos nutrientes, como ômega 3, ferro, potássio...

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  15. Muito obrigado pela dica Vera!!!!!Vou começar a tomar.Evelin

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  16. quem tem pressão alta pode usar chia?

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  17. Faço uso da chia algum tempo. Tenho intolerância ao glúten, e a chia realmente melhora muito o sistema digestório, além não ter gosto, pode ser usado no preparo de alimentos. Vale a pena!

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  18. ola a UM MES ESTOU CONSUMINDO A SEMENTE DE CHIA E JA VI RESULTADO ISSO É MT BOM.....

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  19. sementes de chia e bom para quem tem bursiti?

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  20. Ah seis meses tive um bebê e engordei 14k,não estou conseguindo fazer dieta,pois estou amamentado!será q a chia vai me ajudar???

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  21. Li, a chia por não ser remédio, mas sim um alimento rico em Ômega 3 , vitaminas e minerais, vai ajudar a dar saciedade, ajudando a consumir menos carboidratos e doces, sem prejudicar a amamentação, muito pelo contrario, vai ajudar muito na qualidade do leite.Abraço!

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  22. gostaria de saber se chia e bom para quem tem bursiti?

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  23. Ola!!!começei a tomar chia e me sentir muito bem... mais teve um porém...fiquei com enchaço em todo o corpo,ja tenho enchaço por conta do sal de cozinha,só que depois que começei a tomar piorou, alguem poderia me dar uma explicaçao? obg e estou aguardando resposta!!!
    att:Marlene negreiros...

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  24. Marlene,

    troca para farinha de Chia.Já vi casos em que a farinha por passar por processo diferenciado é melhor para esses casos.

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  25. estou amamentando posso tomar chia como tomar

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  26. Sementes de Chia não tem fim especifico de emagrecimento, mas sim de equilibrar nutrientes e saciedade. Poderá tomar Chia tranquilamente,isso ajudará a dar a seu filho um leite com muitas vitaminas e minerais e ainda ajudando a você equilibrar o seu peso.

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  27. COMECEI A TOMAR CHIA MEIA HORA ANTES DO ALMOÇO,APENAS TOMO UMA VEZ AO DIA,UMA COLHER DE SOPA EM UMA XICARÁ DE ÁGUA,ADICIONO SUCO DE LIMÃO,LARANJA OU APENAS TOMO COM ÁGUA E MEL.MUITO BOM MELHOROU DEMAIS O MEU INTESTINO,O MEU HUMOR NOSSA SUPER JÓIA E SEM CONTAR QUE ESTOU EMAGRECENDO MOTIVO REAL PELO QUAL COMECEI A USAR A SEMENTE DE CHIA.ESTA SEMENTE REALMENTE É UMA BOMBA, MAIS UMA BOMBA PARA O BEM DO HORGANISMO. PODEM USAR EU RECOMENDO,USO TAMBÉM A LINHAÇA QUE É BOA MAIS A CHIA SUPEROU! UM ABRAÇO A TODOS!

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  28. comecei a tomar chia faz dois dias estou me sentido bem meu intestino era lento e começou a funcionar

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  29. comecei a tomar semente chia a 1 semana até agora não senti nenhuma diferença, gostaria de saber se estou tomando certo, coloco um colher de sopa no iogurte e tomo, mas tomo o café da manhã normente.

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  30. Bom dia Vera, estou muito acima do meu peso, se eu começar a tomar Chia, vou emagrecer??? Ou preciso tomar remedio?? Obrigada
    Michele

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  31. Emagrecer não é mágica!É necessário um conjunto de atitudes positivas. Comer alimentos adequados, como semente de chia por exemplo, fazer exercícios físicos e muita persistência.A semente de chia ajuda a emagrecer por que produz saciedade. Mas deve associar a isso uma alimentação baixa em calorias, evitando comer muito carboidrato simples, preferir sempre alimentos integrais e evitar ao máximo gorduras saturadas.
    Antes das principais refeições tomar um copo de suco com 2 colheres de semente de chia é ótimo para não exagerar no prato.Bjoss

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  32. tenho um filho de 10 anos e ele tem colesteról alto, gostaria de saber se a chia é bom para baixar o colesterol, e se vc sabe de outros produtos naturais que faça baixar o colesteról. muito obrigado , aguardo a resposta.

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  33. tenho problema renal crônico. posso tomar farinha de chia? não faço hemodiálise.

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  34. O melhor no caso de problemas renais e pedir aconselhamento a uma nutricionista ou para seu médico. Mas acredito não haver problema algum. Semente de chia é um alimento com grandes propriedades. Só pode fazer bem!

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  35. Mulheres gravidas podem fazer uso de chia?
    Pode causar alguma problema para gravidez?

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  36. Sementes de Chia são um alimentos maravilhoso para mulheres gravidas também. Por conter grande quantidade de Ômega 3, ajuda na formação neurológica da criança.Bjoss

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    1. Minha pergunta é do dia 4 de fevereiro de 2013 as 13:48, por favor se puder me responda, pois já procurei em varios lugares e nao obtive resposta! Desde já agradeço!

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  37. oi!tudo bem Meu nome é juliana queria muito tomar chia mais tenho medo por causa que tenho pressão alta e operei o estomago a chia faz mal .

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  38. gostaria de saber se criança de 9 anos pode consumir chia para baixar o colesterol ldl e quanto consumir

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  39. Vera Dalla Vechia, gostaria de saber como se faz o chá de chia! E sobre o suco, ponho 2 colheres de sopa hidratada com 250ml de suco, e tomo 30 minutos antes do almoço e jantar?

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  40. Estou tomando o pó de chia, o efeito e melhor que a semente?

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  41. Chia é maravilhosa e trás grandes benefícios tanto na forma de farinha como na forma de semente. O melhor é descobrir qual a forma que você se gosta mais.

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  42. Estou tomando chia e estou me sentindo muito bem, vale a pena!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  43. quero sabe se posso tomar chia tenho pressao auta estou aguardando a resposta!!!

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  44. Olá. Tenho uma filha de 2 anos e tem prisão de ventre. Posso dar uma colher de chia( semente) na sopa. Obrigada

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  45. Meu filho de 4 anos sofre de constipação intestinal. gostaria de saber se posso dar chia para ele. Também tenho um irmão que está com problemas de ácido úrico. A chia pode ajudar nesse caso?

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  46. gostaria de saber ser a chia e bom pra quem tem problema de intestino?

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  47. 2 colheres de linhaça marrom sem triturar somente amolecidas em meio copo com água gelada por 3h faz mal?Posso tomar todos os dias?Posso colocar uma colher de linhaça e outra de chia na água e beber após 3 hs?

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  48. também como uma cenoura cra ralada todos os dias no almoço.O consumo tá bom ou tem que diminuir os dias?

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