terça-feira, 18 de novembro de 2014

Bronzeado perfeito e duradouro - Benza Deus!

Benza Deus! 

Pois eh...então para curtir aquela praia ou mesmo piscina e de cara deixar  todos de queixo caído pelo seu bronzeado perfeito é necessário aliar o banho de sol com uma alimentação rica em betacaroteno, licopeno, ômega-3 e alimentos antioxidantes, esses favorecem o bronzeado perfeito. Os betacarotenos são substâncias que ajudam a intensificar o bronzeado e proteger a pele das agressões do sol, pois a vitamina A está ligada à produção de melanina, pigmento responsável pelo bronzeamento da pele quando exposta à luz solar.



Ômega 3 pode ser encontrado em grãos como linhaça e chia. Tanto a linhaça como a chia podem ser encontradas em formas muito interessante para váriar e não enjoar. Pode ser na forma de grãos, farinha ou óleo.



Ao contrário do que muitos pensam, com medo do câncer de pele, o sol é fundamental para a saúde e o funcionamento do corpo. Por meio dos raios do tipo ultravioleta B, nosso organismo obtém a vitamina D e, com ela, melhora a absorção do cálcio, fortalecendo os ossos.


É isso sol, alimentação, exercício físico e "fiu - fiu"!

sábado, 18 de outubro de 2014

Farinha de Yacon - Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa - UFV

 FARINHA DE YACON




           Segundo a Anvisa, um alimento é fonte de um determinado nutriente quando contribui no mínimo com 15% da necessidade diária. De acordo com resultados a farinha de yacon pode ser considerada fonte de fósforo e magnésio, por fornecer 30% e 69,2% da IDR para adultos.

A farinha de yacon fornece um elevado teor de fibra alimentar, especialmente a fração solúvel, podendo sugerir alegação de Alimento Funcional

O teor de oligofrutanos(FOS) encontrado no yacon tem despertado o interesse de muitos pesquisadores pelo fato deste ser um componente bioativo com alegação de prebiótico


O yacon apresentou-se como uma fonte promissora de oligofrutanos, podendo ser utilizado como ingrediente para produzir alimentos com efeitos prebióticos e/ou simbióticos, ou seja, alimentos formulados com um prebiótico e um probiótico.

Farinha de Yacon é muito prático de usar e pode ser encontrado o ano todo.

Fonte:Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa - UFV 

quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Farinha de freekeh - Pão integral - Bela Gil


Pão integral com farinha de freekeh Giroil, recheado com damasco e castanhas, feito por  Bela Gil, grande sábia da nutrição.

Risoto de freekeh Giroil - Emagrece

Risoto de freekeh Giroil com aspargos frescos e cogumelo emogi
Luana Budel - Chef

Ingredientes
  • 700 ml de caldo de legumes
  • 200 g de mandioquinha
  • ½ maço de aspargos verdes
  • 120 g de Cogumelo emogi OU salmão fatiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 125 g de freekeh Giroil 
  • 80 ml de vinho Branco seco
  • 1 Colher (sopa) de Salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de Cebolinha Cortada na diagonal
  • Sal e pimenta do reino a Gosto

Modo de preparo

Deixe o  freekeh Giroil  de molho POR nenhuma 8h minimo. Escorra Bem Antes de USAR
o Faça hum purê com a mandioquinha. Mantenha o caldo de legumes Quente. Leve AO forno o aspargos e OS Cogumelos com hum fio de Azeite, sal e pimenta do reino. Deixe Ficar al dente e reserve. Refogue a Cebola EO Alho los 1 Colher de sopa de Azeite. Adicione o freekeh e deixe refogar POR 2 Minutos. Acrescente o vinho e deixe reduzir Branco. Poucos EAo, adicione o caldo de legumes Ate O freekeh Estar Quase al dente. Adicione Quantidade Suficiente fazer purê de mandioquinha parágrafo trabalhar a cremosidade do risoto.
Quanto Ficar al dente e encorpado, finalize com o Restante do Azeite de para acertar o Brilho.

Monte o prato com o risoto POR Baixo e Os aspargos com Cogumelos OS POR CIMA. Finalize com Ervas Frescas e, se preferir, um pouco de Sementes tostadas par dar crocância.

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Freekeh - hambúrguer vegetarianos

Oriente Médio inspirado hambúrgueres vegetarianos feitos com freekeh  e feijão.

Ingredientes
  • 1 1/2 xícaras de feijão cozido 
  • Meia xícara  freekeh , cozido de acordo com as instruções da embalagem
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4  xícara de cenoura ralado
  • 1/4 copo cortado cebolinha
  • 1 colher de sopa za'atar
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 colher de sopa de óleo de oliva
  • 1 cebola grande cortada em fatias finas
  • 1-2 colheres de chá de harissa
  • 1 lote Smoky Garlic Aioli
  • 4-6 pães de hambúrguer
  • Folhas de espinafre baby, para servir
Instruções
  1. Preaqueça o forno a 350 º F.
  2. Coloque o feijão em uma tigela grande e usar uma colher ou batata espremedor de madeira para triturar-los um pouco, eles não devem ser completamente amassada, mas deve haver muito poucos esquerda intacto quando você está acabado. Junte o freekeh, alho, cenoura e cebolinha. Tempere com o za'atar 1 colher de chá de cada vez, provando para obter a quantidade certa. (Desde misturas za'atar pode variar, é difícil dar um número exato, mas acabei usando uma colher de sopa cheia). Junte o cominho, sal e pimenta a gosto, em seguida, dobre no ovo.
  3. Formar a mistura hambúrguer em 4 grandes rissóis (para grandes pães de hambúrguer) ou 6 pequenos hambúrgueres e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga, moldando-os na folha para se certificar de que eles são redondas e bem formado. Pulverizar as tops com um senhor de óleo (ou escová-los com uma pequena quantidade de azeite de oliva) e asse por cerca de 25 minutos, ou até que doure e ligeiramente crocante nas bordas.
  4. Enquanto os hambúrgueres estão no forno, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e uma pitada de sal; cozinhar até dourar, 8-10 minutos. Junte o harissa, começando com 1 colher de chá (ou uma meia colher de chá, se você não é fã de comida picante) e adicionando mais a gosto.
  5. Para montar os hambúrgueres, coloque cada patty em um bolo e cobri-los com cebola, molho aioli e folhas de espinafre.
Alguns desses ingredientes não são encontrados no Brasil, mas poderá usar sua imaginação e colocar temperos brasileiros.




sábado, 30 de agosto de 2014

Bolo de kiwi com linhaça

Bolo de kiwi

Fácil de fazer, o bolo de kiwi fica uma delícia servido com um café quentinho! E pode ficar tranquila: é feito com açúcar demerara, leite semidesnatado e sementes de linhaça.

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de água
. 1/2 xícara (chá) de sementes de linhaça dourada 
. 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
. 3 kiwis sem casca fatiados
Massa: 
. 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
. 1/2 xícara (chá) de leite semidesnatado
. 2 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
. 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a água com a linhaça e deixe descansar por uma hora. Unte uma forma com 25 cm de diâmetro, polvilhe o açúcar no fundo e cubra com o kiwi. Reserve. Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos e o açúcar. Junte a linhaça e bata até a mistura ficar homogênea. Passe para uma tigela e adicione as farinhas e o fermento, misturando com uma colher. Transfira para a forma e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno, passe uma faca em volta da massa e desenforme. Sirva frio.

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Freekeh, Frikeh, Freekah ou فريكة



Freekeh, Frikeh, Freekah فريكة que significa "esfregar" em árabe e significa o processo de sua elaboração. É uma comida do Oriente Médio, cereal antigo feito de trigo verde, que é torrado, enquanto produzido. Ele tem um belo aroma de noz, textura exótica e sabor extraordinário.

Receita de freekeh e acompanhamentos:

1- Freekeh com  frango
Ingredientes
250 gramas de freekeh (A caixa);1 colherinha de pimenta preta;1 pitada de canela;1maço de cominho;1 cebola grande vermelha;Gengibre ralado fresco;azeite e sal; manteiga;2 kg de frango;3 folhas de alecrim;amêndoas torradas, pinhões torrados, pistache torrado e passas torrado.

Modo de fazer:
Cozinhar o frango. Levar a panela com pouco de azeite para dar uma dourada. Acrescentar os demais temperos e por ultimo o freekeh para cozinhar. Adicionar o caldo de água aos poucos. Pronto em 20 minutos.
2- Molho de tomate ao óleo
Ingredientes
4 dentes de alho; 1pedaço de gengibre fresco; 1 pimentão verde; 1 colher de azeite;1 cebola verde (picado); pitada de sal, açucar e pimenta; pimenta dedo de moça; manjericão picado (fresco);  12 tomates; suco de meio limão;
Modo de fazer:
Passar os tomates em água fervente, para soltar facilmente a casca. Passa os demais ingredientes no liquidificador, menos o manjericão. Colocar a mistura na panela com óleo para dar uma fritadinha, acrescentar os tomates picados e sem pele para ferver uns 10 min. temperar com sal, pimenta e açúcar, acrescentando também o suco de limão. Por ultimo as folhas de manjericão.
3- Salada de pepino e iogurte
6 pepinos descascados e fatiados; 1 caixa de iogurte; 1colher de hortelã seca esmagada; opcional: dente de alho (picado). Só misturar.

Fonte: http://razanmasri.com/recipes/freekeh/

terça-feira, 26 de agosto de 2014

Salada com frutas e freekeh


Ingredientes
SALADA:
  • 1 xícara freekeh cru 
  • 3 ½ xícaras de folhas couve picadinha
  • 2 xícaras de cranberries secas
  • 1 xícara de cenoura picadinha 
  • 1 xícara de blueberries frescas 
  • ¾ xícara finamente picado pimentão amarelo 
  • ⅔ xícara de nozes picadas
  • ½ xícara de queijo feta esfarelado reduzido teor de gordura
  • ⅓ xícara de aipo finamente picado (de cerca de 1 talo)
  • 1 cebola bem picadinha
VINAIGRETTE:
  • ¼ xícara de vinagre de cidra
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de óleo de oliva
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino
Preparação
  1. Cozinhe freekeh de acordo com instruções da embalagem e deixe esfriar completamente.
  2. Em uma tigela grande, misture freekeh e todos os outros ingredientes da salada e misture bem.
  3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, mel, azeite, sal e pimenta, mexendo para misturar.Despeje molho vinagrete sobre a salada e mexa cuidadosamente.
  4. Sirva imediatamente.
Fonte: http://www.twohealthykitchens.com/2014/05/15/kale-chopped-salad-with-berries-and-freekeh-or-quinoa/

Sanduíche saudável



Ingredientes:

. 1 fatia fina de abacaxi (cortar em meia-lua)
. 1 colher (sopa) de mel
. 1 colher (chá) de linhaça
. 1 colher (chá) de gergelim branco
. 1 colher (chá) de gergelim preto
. 70 g de pão australiano (receita)
. 1 colher (sopa) de cream cheese
. 1 fatia de queijo branco (cortar em meia-lua)
. 4 folhas de hortelã fresca

Modo de preparo:

Derrame o mel em um prato e passe os dois lados do abacaxi nele. Em seguida, pegue a fruta e faça o mesmo no mix de sementes (linhaça, gergelim branco e preto). Deixe descansar. Abra uma parte do pão com uma faca, deixando um lado sem cortar para o recheio não escapar pelas extremidades. Passe o cream cheese no interior do pão, acrescente o queijo branco e, por último, coloque as fatias de abacaxi com o mel e as sementes dentro do sanduíche. Corte as folhas de hortelã em fatias bem fininhas e feche o pão.

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Bolo Sentir Bem - Linhaça, aveia, banana e canela.

Bolo sentir bem

No bolo sentir bem você encontra linhaça, aveia e também banana e canela, ótimos ingredientes para uma versão mais leve do tradicional bolo.

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
. 3 ovos
. 3/4 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite desnatado
. 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
. 2 ou 3 bananas (nanica ou prata) maduras
. 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
. Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma vasilha, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente a aveia e misture. Reserve. No liquidificador, coloque os ovos e bata. Despeje o óleo aos poucos até que a mistura vire maionese. Coloque o leite, as sementes de linhaça e as bananas. Bata um pouco mais. Depois, junte com os ingredientes secos da vasilha até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento, misturando sem bater. Ponha em um tabuleiro médio untado e polvilhado. Salpique a massa com canela em pó e açúcar. Asse em forno médio preaquecido.

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Pão de camolina e linhaça


Tanto perfumado quanto saboroso, o pão de camomila fica bem acompanhado com ricota e salsa fresca. 

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de flores secas de camomila
. 500 ml de água mineral
. 1 tablete de fermento fresco
. 4 colheres (sopa) de água
. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1/2 colher (sobremesa) de sal do Himalaia ou o de sua preferência
. 3 colheres (sopa) de mel
. 2 colheres (sopa) de linhaça

Para acompanhar:
. 200 g de ricota fresca
. 1/2 xícara (chá) de salsa fresca
. 1 colher (café) de cúrcuma
. Pimenta-do-reino a gosto
. Rabanetes fatiados

 

Modo de preparo:

Ferva 500 ml de água e desligue o fogo. Faça a infusão da camomila por 7 minutos. Enquanto isso, em uma panela, dissolva o fermento em 4 colheres (sopa) de água e reserve. Depois que o chá de camomila esfriar, misture todos os ingredientes (farinha de trigo normal e integral, sal, mel e linhaça) na água, com o fermento, até formar uma massa homogênea. Durante 8 minutos, sove muito bem até a massa ficar lisa e macia (se necessário, adicione farinha). Ao final, forme uma bola, polvilhe farinha, cubra com um guardanapo e deixe em um ambiente arejado até dobrar de volume. Assim que a massa crescer, pressione-a até que todo o ar formado durante a fermentação se libere. Molde então dois pães e coloque em forma polvilhada com farinha. Deixe o pão crescer já na forma e asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Para acompanhar: Misture a ricota com a salsa, a cúrcuma e a pimenta. Sirva com rabanetes fatiados e o pão.
 
Receita de Rita Taraborelli, consultora gastronômica da loja de chá Gourmet Tea, de São Paulo

terça-feira, 19 de agosto de 2014

Torta de abóbora e linhaça


Torta de abóbora

Ingredientes:

Massa:
. 1 xícara (chá) de trigo em grãos( freekeh)
. 1 kg de abóbora-moranga sem casca
. 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
. 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
. 4 castanhas-do-pará raladas
. 1 cebola média ralada
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 2 ovos inteiros
. 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Recheio:
. 1 xícara (chá) de maionese(de preferencia feita em casa, com óleo extra virgem de girassol)
. 1 colher (sopa) de cheiroverde picado
. Pimenta-do-reino moída a gosto
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. 1 1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos

Modo de preparo:

Massa: deixe o trigo de molho na água na véspera do preparo. Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Esprema bem o trigo para tirar a água. Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, amassando muito bem até formar uma mistura homogênea. Unte uma assadeira média de fundo removível com azeite. Cubra o fundo e as laterais com a massa, mas reserve uma parte para cobrir a torta.
Recheio: misture bem a maionese, o cheiro-verde, a pimenta e o gengibre. Espalhe esse creme sobre a massa. Coloque o queijo fresco por cima e cubra com o restante da massa. Asse, no forno preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.
 
Receita de Felipe Quintaneiro Bizzotto, 2ª colocada no concurso cultural Delícias com Maionese

terça-feira, 15 de julho de 2014

Óleos prensados a frio - Extra virgens

Óleos prensados a frio são imprescindível para um organismo sadio, com todas as funções vitais em perfeita harmonia. Não se iluda achando que retirando as colorias dos óleos e trocando por calorias de carboidratos seja mais saudável. 

De preferencia para óleos em vidros, assim sentindo o sabor você saberá dizer se é de boa qualidade. Deixe os encapsulados para viagens, quando não tem como levar junto seu vidro de óleo.





É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.

Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:



-- Rejuvenescedor
--
 Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
-- Auxiliar no combate à acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
-- Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:

Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg

Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio. 


A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.

Vitalidade Física: 
Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga do exercício.
Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.
Combate ao Cancer:
de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos , um deles é ; a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais.Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.
Condições da Pele e do Cabelo:
 Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele volta-se mais suave . É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele , tais como: psoríase e eczema .
Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis. Ajuda na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc.
É excelente para a calvície . Essa é uma boa notícia para quem sofre de fixar e NUTRIR teu cabelo. Não use vaselinas que danificam teu coro cabeludo e teu cabelo.

Sistema Digestivo:

Prevêem ou cura o câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal .
Expulsão de gases gástricos .É um laxante por excelência.
Previne os divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.
Sistema Nervoso:
É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhoras funções mentais dos anciãos , melhora os problemas de conduta
(esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais eurotransmissores
(reanimações naturais) .
Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo.
Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite , artrite, colite, amidalite, meningite , etc.
Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema) acompanha sempre à
inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares.

Sistema Imunológico:
A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.

Sistema Cardiovascular:

 É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária alta pressão arterial , arritmia cardíaca , incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o colesterol ruim .
O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares.
Uma das características UNICAS da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3.
Funcionamento Intestinal:
Para a melhora do funcionamento intestinal: de uma noite para o dia, coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe "descansar" por 12 horas, tome somente a água em jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionadas sobre saladas, iogurtes vitaminas...
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa.... Consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada (como uma farofinha) sobre os alimentos. Evite que as sementes passem por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa não oxide.

Para combater a agressividade e a obesidade:
Duas colheres de sopa de linhaça trituradas no liquidificador. Coloca-se água ou suco para adoçar. Todos os dias; tomados em intervalos durante o dia na média de 4x ao dia; essas duas colheres.
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer) - 3 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo). Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.

Modo de usar na maioria dos casos: 

Duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com a aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. Podem tomar pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes e anciãos). Inclusive mulheres grávidas.


Meninas, nenhum alimento faz milagre ou mágica ,é necessário uma dieta equilibrada ,exercícios físicos ,etc...mas sempre é bom incluir alimentos funcionais ao nosso dia a dia!