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Xilitol cristalizado

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MUITO PRAZER, SOU O XILITOL!

         Ele tem um nome esquisito, ganhou aceitação generalizada como adoçante alternativo em função do seu papel na redução do desenvolvimento de cáries. Durante o século 19, na Europa, foi popularizado como um adoçante seguro para uso pelos diabéticos e hoje é largamente consumido em todo o mundo. Atualmente faz muito sucesso por possuir a mesma doçura e volume da sacarose, com um terço a menos de calorias, sem deixar sabor desagradável depois da ingestão. O xilitol se dissolve rapidamente e produz uma sensação de frescor na boca.

         É um adoçante de fonte natural e sua versatilidade também chama atenção. Pode ser utilizado tanto na culinária como para adoçar o café, sucos ou vitaminas, destacando-se pelo seu sabor semelhante à sacarose. É um grânulo cristalino branco que parece e tem gosto de açúcar e a boa notícia é que ele não tem os efeitos colaterais negativos associados à sacarose. Além de ter baixo índice calórico, baixa quantidade de carboid…

O sorgo é isento de glúten, fonte de Tanino - Com poderes antioxidantes.

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            O sorgo é isento de glúten, podendo ser usado em dietas específicas para pessoas portadoras da doença celíaca. 
               Segundo pesquisadores da Embrapa, o sorgo destinado a aves e suínos não pode conter tanino porque essa substância interage com proteínas e com o amido, o que diminui a digestibilidade e afeta o ganho de peso dos animais. No entanto, essa característica é muito interessante em humanos, pois, além da alta capacidade antioxidante dos taninos, há uma redução na digestibilidade do amido e proteínas, prevenindo doenças como obesidade, câncer e diabetes. 
A presença de antioxidantes – como taninos e outros compostos fenólicos – associada à ausência de glúten pode ser o diferencial para que o cereal caia no gosto do consumidor.
Produtos feitos com a farinha de cultivares com tanino são digeridos mais lentamente. Isso contribui para um período maior de saciedade e plenitude gástrica em comparação com outros cereais. Em pesquisas com indivíduos diabéticos, perc…

Os 10 Benefícios do Sorgo Para Saúde

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Os 10 Benefícios do Sorgo Para Saúde





A versatilidade do Sorgo, combinado com o fato de que é aceitável para consumo por pessoas com alergias de Trigo, faz com que seja extremamente importante como um alimento básico no mundo. Além disso, os enormes benefícios para saúde associados ao Sorgo é uma excelente alternativa a outros tipos de grãos, gramíneas e cereais que são comumente consumidos em todo o mundo. Vamos dar uma olhada mais de perto nos nutrientes que o Sorgo pode fornecer-nos para a dieta. O Sorgo é uma potência em termos de nutrientes e caso seja adicionado à sua dieta fornece vitaminas como a NiacinaRiboflavina e Tiamina, bem como altos níveis de MagnésioFerroCobreCálcioFósforo e Potássio e uma quantidade muito significativa de fibra dietética (48% da dose recomendada por dia). Então, Confira os 10 Benefícios do sorgo para Saúde. Benefícios do Sorgo Para Saúde Digestiva:

Algo muito comuns nos alimentos saudáveis, é que elas contêm uma certa quantidade de fibra dietéti…

Whey Protein na recuperação muscular.

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Quando nos exercitamos ocorrem microlesões no músculo e para repará-las o corpo utiliza-se dos aminoácidos proveniente das proteínas para corrigir a lesão e promover o ganho de massa muscular. 

Na falta de aminoácidos para repor essas lesões ou em casos de uma dieta muito restritiva seu corpo retira os aminoácidos dos músculos e você perde massa magra  (catabolismo muscular). 
Acontece também do nosso corpo perder massa muscular num processo natural denominado sarcopenia, que aumenta gradativamente conforme a idade.  

O Whey Protein é uma proteína de alto valor biológico, o que indica que ocorre melhor e com mais disponibilidade a absorção e o aproveitamento da proteína pelo nosso corpo, sendo esse um dos fatores de mais evidência na suplementação de proteína.
 A suplementação proteica com o objetivo de hipertrofia (aumento de massa muscular) é indicada por profissionais da área de Medicina esportiva como um pós-treino até, em média, 1 hora após a realização do treino, em função da chamada…

6 Razões que você deve usar Whey Protein

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Entre outras coisas, whey é conhecido por aumentar o poder, bem como lutar contra os efeitos de um dia ruim e doença. O WHEY PROTEIN não serve apenas de combustível para músculos bem trabalhados. Se você está se exercitando bem e aderindo a uma dieta rica em proteína magra, vegetais e frutas, fibras e vitaminas, bem como carboidratos de boa qualidade, e ainda não está observando os resultados que gostaria, a proteína do soro de leite (whey protein) irá ajudá-lo. Mas essa não é a única razão para incluir o whey na sua rotina diária. Aqui, está resumido seis de seus benefícios:
Perder gordura e preservar o músculo Pesquisadores em Minnesota conduziram um estudo de 12 semanas onde a ingestão calórica diária dos participantes foi reduzida em 500 calorias. Em seguida, deram whey a alguns participantes e ao restante foi dada uma bebida isocalórica (placebo). O grupo whey perdeu uma quantidade significativamente maior de gordura corporal (6,1% total) e melhor preservou seus músculos. Se você se…
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Os 16 Benefícios do Trigo Sarraceno Para Saúde

Os Benefícios do Trigo Sarraceno Para a Saúde são variados. Pois o Trigo Sarraceno possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, o Trigo Sarraceno não tem nenhuma ligação com Trigo qualquer. O Trigo Sarraceno é semelhantes a grãos têm uma forma triangular única e têm o mesmo tamanho que os grãos de Trigo. Assim como o Trigo, o Trigo Sarraceno também pode ser fundamentado em farinha e pode ser um substituto adequado para o Trigo, no caso dos que são intolerantes ao glúten, já que Trigo Sarraceno é sem glúten, a forma mais escura de Trigo Sarraceno é mais nutritiva. O Trigo Sarraceno é uma potência de nutrientes, sendo sem glúten, pode ser um excelente substituto para Trigo, centeio, cevada e aveia. Assim, o Trigo Sarraceno é considerado adequado para aqueles que são alérgicos ao Trigo e pacientes celíacos. O Trigo Sarraceno tem um alto teor de fibras e proteínas, e quantidades significati…