quinta-feira, 2 de maio de 2013

Trufas com GOJI BERRY - da série como usar?


Goji Berry Truffels


Ingredientes

2  amêndoas cruas, embebido
8 colheres de sopa de bagas goji
8 colheres de sopa de sementes de girassol
8 colheres de sopa de suco de mirtilo
2 colheres de sopa de maca em pó
100 g de chocolate meio amargo,  
pimentão flocos ou cru
pitada de cardamomo

Mergulhe as bagas goji em suco de mirtilo por cerca de 30-45 minutos.
Misture frutas em um processador com as amêndoas  e sementes de girassol, acrescentando mais suco de mirtilo, se não é suave e cremosa o suficiente. Misture a maca em pó. Leve à geladeira a massa por cerca de uma hora.
Abra a massa e modele as bolas, derreta o chocolate e mergulhe as bolas com uma colher no chocolate até coberto. Coloque em bandeja forrado. Polvilhar os  flocos de pimentão e cardamomo. Levar na geladeira. É  vegan, sem glúten e muito delicioso!

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