Alimentos Naturais

Bolo de kiwi Fácil de fazer, o  bolo de kiwi  fica uma delícia servido com um café quentinho! E pode ficar tranquila: é feito com açúcar demerara, leite semidesnatado e sementes de linhaça. Ingredientes: . 1 xícara (chá) de água . 1/2 xícara (chá) de sementes de linhaça dourada  . 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara . 3 kiwis sem casca fatiados Massa:  . 1/2 xícara (chá) de óleo de canola . 1/2 xícara (chá) de leite semidesnatado . 2 ovos . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara . 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia . 1 colher (sopa) de fermento Modo de preparo: No liquidificador, bata a água com a linhaça e deixe descansar por uma hora. Unte uma forma com 25 cm de diâmetro, polvilhe o açúcar no fundo e cubra com o kiwi. Reserve. Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos e o açúcar. Junte a linhaça e bata até a mistura ficar homogênea. Passe para uma tigela e adicione as farinhas e o fermento, mistura...

Freekeh, Frikeh, Freekah فريكة  que significa "esfregar" em árabe e significa o processo de sua elaboração.  É  uma comida  do Oriente Médio,  cereal antigo feito de trigo verde, que é torrado, enquanto produzido.   Ele tem um belo aroma de noz, textura exótica e sabor extraordinário. Receita de freekeh e acompanhamentos : 1- Freekeh com  frango Ingredientes 250 gramas de freekeh (A caixa); 1 colherinha de pimenta preta; 1 pitada de canela; 1maço de cominho; 1 cebola grande vermelha; Gengibre ralado fresco; azeite e sal;  manteiga; 2 kg de frango; 3 folhas de alecrim; amêndoas torradas, pinhões torrados, pistache torrado e passas torrado. Modo de fazer: Cozinhar o frango. Levar a panela com pouco de azeite para dar uma dourada. Acrescentar os demais temperos e por ultimo o freekeh para cozinhar. Adicionar o caldo de água aos poucos. Pronto em 20 minutos. 2- Molho de tomate ao óleo Ingredientes 4 dentes de alho;...

Ingredientes SALADA: 1 xícara freekeh cru  3 ½ xícaras de folhas couve picadinha 2 xícaras de cranberries secas 1 xícara de cenoura picadinha  1 xícara de blueberries frescas  ¾ xícara finamente picado pimentão amarelo  ⅔ xícara de nozes picadas ½ xícara de queijo feta esfarelado reduzido teor de gordura ⅓ xícara de aipo finamente picado (de cerca de 1 talo) 1 cebola bem picadinha VINAIGRETTE: ¼ xícara de vinagre de cidra 3 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de óleo de oliva ½ colher de chá de sal ¼ colher de chá de pimenta do reino Preparação Cozinhe freekeh de acordo com instruções da embalagem e deixe esfriar completamente. Em uma tigela grande, misture freekeh e todos os outros ingredientes da salada e misture bem. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, mel, azeite, sal e pimenta, mexendo para misturar. Despeje molho vinagrete sobre a salada e mexa cuidadosamente. Sirva imediatamente. Fonte: http://www.tw...

Ingredientes: . 1 fatia fina de abacaxi (cortar em meia-lua) . 1 colher (sopa) de mel . 1 colher (chá) de linhaça . 1 colher (chá) de gergelim branco . 1 colher (chá) de gergelim preto . 70 g de pão australiano ( receita ) . 1 colher (sopa) de cream cheese . 1 fatia de queijo branco (cortar em meia-lua) . 4 folhas de hortelã fresca Modo de preparo: Derrame o mel em um prato e passe os dois lados do abacaxi nele. Em seguida, pegue a fruta e faça o mesmo no mix de sementes (linhaça, gergelim branco e preto). Deixe descansar. Abra uma parte do pão com uma faca, deixando um lado sem cortar para o recheio não escapar pelas extremidades. Passe o cream cheese no interior do pão, acrescente o queijo branco e, por último, coloque as fatias de abacaxi com o mel e as sementes dentro do sanduíche. Corte as folhas de hortelã em fatias bem fininhas e feche o pão.

Bolo sentir bem No  bolo sentir bem  você encontra linhaça, aveia e também banana e canela, ótimos ingredientes para uma versão mais leve do tradicional bolo. Ingredientes: . 2 xícaras (chá) de açúcar . 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos . 3 ovos . 3/4 xícara (chá) de óleo . 1 xícara (chá) de leite desnatado . 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça . 2 ou 3 bananas (nanica ou prata) maduras . 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó . Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparo: Em uma vasilha, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente a aveia e misture. Reserve. No liquidificador, coloque os ovos e bata. Despeje o óleo aos poucos até que a mistura vire maionese. Coloque o leite, as sementes de linhaça e as bananas. Bata um pouco mais. Depois, junte com os ingredientes secos da vasilha até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento, misturando sem bater. Ponha em um tabu...

Tanto perfumado quanto saboroso, o  pão de camomila  fica bem acompanhado com ricota e salsa fresca.  Ingredientes: . 3 colheres (sopa) de flores secas de camomila . 500 ml de água mineral . 1 tablete de fermento fresco . 4 colheres (sopa) de água . 5 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral . 1/2 colher (sobremesa) de sal do Himalaia ou o de sua preferência . 3 colheres (sopa) de mel . 2 colheres (sopa) de linhaça Para acompanhar: . 200 g de ricota fresca . 1/2 xícara (chá) de salsa fresca . 1 colher (café) de cúrcuma . Pimenta-do-reino a gosto . Rabanetes fatiados   Modo de preparo: Ferva 500 ml de água e desligue o fogo. Faça a infusão da camomila por 7 minutos. Enquanto isso, em uma panela, dissolva o fermento em 4 colheres (sopa) de água e reserve. Depois que o chá de camomila esfriar, misture todos os ingredientes (farinha de trigo normal e integral, sal, mel e linhaça) na água, com o fermento, até formar uma ...

Torta de abóbora Ingredientes: Massa: . 1 xícara (chá) de trigo em grãos( freekeh) . 1 kg de abóbora-moranga sem casca . 4 colheres (sopa) de aveia em flocos . 2 colheres (sopa) de semente de linhaça . 4 castanhas-do-pará raladas . 1 cebola média ralada . 3 colheres (sopa) de farinha de trigo . 1 colher (chá) de sal . 2 ovos inteiros . 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado Recheio: . 1 xícara (chá) de maionese(de preferencia feita em casa, com óleo extra virgem de girassol) . 1 colher (sopa) de cheiroverde picado . Pimenta-do-reino moída a gosto . 1 colher (chá) de gengibre ralado . 1 1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos Modo de preparo: Massa:  deixe o trigo de molho na água na véspera do preparo. Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Esprema bem o trigo para tirar a água. Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, amassando muito bem até formar uma mistura homogênea. Unte uma assadeira média de fundo removível com azeite. Cubra o fundo...