Alimentos Naturais

Salada de Frutas Freekeh Ingredientes Salada de frutas com Freekeh Faz 6 porções ½ xícara freekeh 1-1/2 xícaras morangos picados 1 xícara de pedaços de abacaxi fresco 1 xícara de melão picado ⅓ xícara de manjericão folhas de hortelã picado 1 colher de chá de raspas de limão  2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora 1 colher de sopa de azeite extra-virgem 1 colher de sopa de néctar de agave ou mel líquido Pitada de sal fino Instruções Em uma panela média de água a ferver, adicione freekah; ferver 30 a 35 minutos até que freekeh ficar macia. Escorra em uma peneira, deixar esfriar.Transfira para uma tigela média. Adicione as frutas e manjericão. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture as raspas, suco de limão, azeite, néctar de agave e sal.  Regue sobre a salada e misture bem Fonte:  http://powerhungry.com/2012/05/freekeh-fruit-salad-with-basil/

Receita de Bolo de Fubá Ingredientes 2 copos americanos de fubá 1 e 1/2 copos americanos rasos de açúcar mascavo ou adoçante STEVIA em pó ( adoçante natural) 3 ovos 2 vidros de leite de leite de coco (se necessário colocar mais uma medida do vidro de água) 1/2 copo de óleo de linhaça 3 colheres (de sopa) de semente de chia 1 colher (de chá) de sementes de erva doce 1 colher (de sopa) cheia de fermento em pó Modo de Preparo Dissolver a frio o fubá, adoçante, óleo de linhaça no leite de coco. Acrescentar as sementes colocar no fogo e mexer até engrossar. Deixar esfriar e acrescentar os ovos, um a um e mexer. Depois é só colocar em uma forma para assar.

Ingredientes  4 xícaras de leite de amêndoas Açúcar mascavo 2 colheres de sopa 1 colher de chá de canela 2 xícaras freekeh * 2/3 xícara amêndoas tostadas 1/4 xícara de sementes de abóbora cruas Cranberries 2/3 xícara secas 1 colher de chá de extrato de baunilha natural 1 colher de sopa de agave néctar cru As bagas frescas para decorar * Freekeh é trigo verde que foi assado e rachada.  É rica em fibras e proteínas e compara nutricionalmente a outros grãos como quinoa.  É nativa do Líbano, Síria e Egito.

COMPOSIÇÃO DA BATATA YACON Dos carboidratos que compõem a yacon, cerca de 40 a 70% são de FOS, 5 a 15% de sacarose, 5 a 15% de frutose e menos de 5% de glicose. A batata yacon possui pequena quantidade de gorduras e proteínas. Além disso, existe em sua composição a presença de compostos fenólicos com ação antioxidante, principalmente, o ácido clorogênico e o cafeíco, que promovem diversos benefícios à saúde. A presença de compostos fenólicos é cerca de 10 vezes maior na yacon em comparação a batata inglesa. Enquanto a batata inglesa é composta por cerca de 834 mg/kg , a yacon apresenta 8989mg/kg de compostos antioxidantes. O mineral mais abundante é o potássio, que existe em quantidade média de 230 mg em 100 g de batata. O potássio auxilia na prevenção de câimbras e no controle da pressão arterial. Em menores quantidades são encontrados o cálcio, fósforo, magnésio, sódio, ferro, zinco, manganês e cobre. As vitaminas geralmente encontradas na yacon são as vitaminas A, B1 B2 e B...

Depois da chegada do  goji berry , outro fruto diferente vem ganhando espaço por sua lista de benefícios. O  golden berry  é originário do Peru, Colômbia e Equador e tem propriedades nutricionais que o definem como um alimentos completo. Benefícios O fruto seco lembra uma uva passa, mas tem sabor mais azedinho. Rico em ferro, o golden berry um dos poucos alimentos a substituir a proteína da  carne vermelha .É um alimento com diversas funcionalidades e indicado principalmente para adeptos da  dieta vegetariana , justamente por ser rico em proteínas. Outro benefício do fruto é a grande quantidade de aminoácidos. Presentes no golden berry, a tiamina, a riboflavina e a niacina  aceleram o metabolismo  e na maior queima calórica. Além disso, o fruto possui vitaminas A e C, além de cálcio, ferro e fósforo.

                   De tempos em tempos, a nutrição funcional ganha um novo queridinho. A maior candidata da vez é a Golden Berry, ou Physalis como também é conhecida. Originária a américa do sul, essa frutinha é um super alimento, riquíssima nos mais variados nutrientes. Como todos os super alimentos, a golden berry provém uma quantidade excelente de nutrientes naturalmente, sem a intervenção de processo químicos. Ou seja, é um suplemento natural de: * Proteína: Ajuda o corpo a aumentar a massa muscular e a queimar energia, resultando na perda de gordura. * Fósforo: Facilita o crescimento e o fortalecimento de ossos e dentes. * Vitamina A: Mantém os olhos, a pele e as membranas mucosas saudáveis e livres de radicais livres. * Vitamina C: Essencial para mais de 300 funções no organismo, entre elas a luta contra o envelhecimento precoce e ajuda no sistema imunológico. * Vitaminas do Complexo B: Estão presentes na ...