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"Chia fresca" ou Iskiate -Emagrecer saudável

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Bebida popular no México, a "Chia fresca" ou também chamada Iskiate é feita apartir de sementes de Chia( Salvia hispanica).

Receita: um copo de água, duas colheres de sementes de chia. Deixar 15 minutos de molho, acrecentar suco de limão, adoçar com mel, adoçante ou outro de sua preferencia.





As sementes de Chia, é o terceiro pseudocereal a chegar no Brasil, depois da quinua e do amaranto. Sementes de chia são fonte de Ômega 3 em altissima quantidade, muito mais que linhaça, chegando dependendo do solo em que é plantada, a 64%.

Os brilhantes astecas utilizaram essas sementes poderosas para obter sustento em caçadas longas e árduas, expedições comerciais e em batalhas. Os corredores podiam levar mensagens em todo o seu imenso reino, confiando apenas nas sementes como sua única fonte de alimento. A nação asteca, incrivelmente avançada, cultivava a Salvia hispanica L., que eles chamavam de chia, como um de seus pilares nutricionais. Eles se referiam a ela como &qu…